Il Sauvignon dell’Abbazia di Novacella è un vino bianco di colore giallo paglierino, di media intensità e struttura che si caratterizza per un bouquet ampio. Il profumo variegato e complesso rimanda alla mela golden in primis, ma anche richiami più carnosi di pesca gialla dove si alternano note di frutta matura con fiori di sambuco e basilico. Rinfrescante e vivo al palato, con piacevole pienezza e un aroma grasso e minerale con un finale molto persistente

Denominazione: DOC Alto Adige Sauvignon
Vitigni: 100% Sauvignon
Regione: Alto Adige (Italia)
Gradazione: 13%
Formato: Bottiglia 75cl
Affinamento: 6 mesi in acciaio inox
Abbinamenti: Pesce, antipasti, pasta, risotti, pollame, asparagi, formaggio fresco di capra.